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健康度暑假營養“不放假”中國兒童青少年膳食寶典

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安康度暑假營養“不放假”中國兒童青少年伙食寶典

2014年07月21ri15:14來源:中國醫藥報

【字號年夜中小】 打印 留言 論壇 網摘 手機點評 糾錯 E-mail推薦:   □本報記者王樂

  編者按

  暑假來臨,孩子們都但愿過yi個輕鬆欢快di假期,经常打破le原先you規律di飲食作息,加上天氣炎熱、食欲不振deng問題,中小學生假期di安康與營養就成le家長關注di焦點。如何讓孩子們zai暑假期間获得周全、平衡、適量、平安di伙食?請關注本期話題。

  李女士比来很苦惱,上初中di兒子剛剛放le暑假,由於正值足球世界杯期間,孩子喜歡早晨看球賽,经常早上六七點才睡,睡到午时起床,早飯自然吃不上le。可午时天熱,午飯ye沒什麼胃口,不shi喝冷飲就shi吃西瓜。下战书经常跑进来跟同學去泅水、踢球,因為運動量年夜,晚飯就吃得特別多。早晨看球時,孩子又特別喜歡吃薯片、喝可樂。李女士十分擔心這樣下去孩子身體吃不用,影響安康。

  李女士di煩惱shi許多學生家長都碰着過di。那麼,怎樣才干幫助孩子拟定yi個安康合理di伙食計劃並易於執行呢?

  中國疾控中心營養與食物平安所學生營養室主任胡小琪認為,家長們能够遵循《中國居平易近伙食指南》和伙食寶塔原則給孩子安插yiri三餐,但更主要dishi,培養孩子從小養成yi個安康di飲食習慣。

  五層平衡伙食寶塔

  胡小琪介紹,中國營養學會zai2007年出书le《中國居平易近伙食指南》和《中國居平易近平衡伙食寶塔》,今朝正zai修訂中。平衡伙食寶塔分為五層。第yi層shi糧谷類,應該shi吃得最多di﹔第二層shi蔬菜生果類,應該吃得相對少yi點﹔第三層shi雞鴨魚肉蛋deng動物性食物﹔第四層shi奶和奶制品,年夜豆及其制品﹔第五層shi油鹽和糖。家長要特別寄望,油攝入過多,能量就會過多,轻易惹起超重瘦削。現zai推薦dishi天天25克油,就shi半兩,年夜约shiyi啤酒瓶蓋di量。隨著自己國啟動le控鹽行動,年夜多數人都知道世界衛生組織推薦每人天天食鹽量為6克。需求提醒dishi,6克shiyi切含鹽量di總和,搜罗醬油和其他yi些調料中di含鹽量。

  對正處於身體發育階段di學生來說,富含鈣di食物,即第四層di奶、奶制品、豆制品,要特別寄望攝取。胡小琪建議,非论shi小學生、初中生還shi高中生,天天至少應該喝奶300毫升。自己們泛泛喝di袋裝奶或盒裝奶通俗標准shi250毫升,隻喝yi袋或yi盒shi不夠di,能够再補充兩盒酸奶,這樣就能夠滿足yi天300毫升di奶和奶制品di攝入。

  yi份營養充沛早餐

  根據《中國兒童少年營養與安康報告2014》,今朝,中小學生不安康飲食行為普遍,自己國部门城市小學生、初中生和高中生每周you3天以上不吃早餐di比例分別為4.9%、10.2%和8.7%,you超過80%di中小學生早餐食物種類僅搜罗1類或2類,營養質量較差。對此,胡小琪暗示,早餐對孩子成長發育十分主要,早餐營養充沛di孩子不僅身體長得好,對其智力發育ye十分you益。她介紹:“1999年,自己們zai北京市房山區diyi所小學做過yi項钻研:ba孩子們分红兩組,yi組供给營養充沛di早餐——兩片面包,抹yi勺花生醬,yi袋牛奶,yi份麥片﹔另yi組隻you半碗稀飯,半塊饅頭。經過yi段時間,自己們發現,吃營養充沛早餐di同學成績普遍優於早餐營養不充沛di孩子。”

  那麼,什麼樣di早餐才shi營養充沛di早餐呢?胡小琪介紹,youyi個最簡單中心法,就shi根據平衡伙食寶塔來搭配,首先要you谷類食物,好比饅頭、面包﹔其次shi動物類食物,好比魚、肉、蛋﹔第三類shi奶或者豆制品﹔第四類shi新鮮蔬菜和生果。天天早上隻要you這四類食物,就shiyi份營養充沛di早餐。

  1200毫升常溫飲水

  現zaishi夏ri,飲水很主要。胡小琪介紹,夏ri孩子天天至少應該喝12001500毫升白水,差不多shi23瓶礦泉水di量,yi次喝200毫升摆布,不要yi口氣bayi瓶全喝下去,因為這樣對身體並欠好。據悉,英國曾經做過yi個喝水影響考試成績di钻研,發現考試前20分鐘喝200毫升水di學生,考試成績通俗會好於沒喝水di孩子。

  適量種類豐富零食

  最后說說零食。零食ye能供给給人體必然di能量和營養素,但吃零食要ba握以下原則:第yi,零食要少吃﹔第二,飯前yi個小時不要吃,假如午时12點吃飯,11點往后就不要給孩子吃零食﹔第三,選擇營養豐富di食物來做零食,好比生果、牛奶、花生deng堅果類di以及肉干deng營養豐富類di食物,而不要選擇油炸食物、膨化食物或者飲料。

  中國兒童青少年伙食寶典

  yi、三餐定時定量,保証吃好早餐,避免盲目節食

  yiri三餐不規律、不吃早餐di現象zai兒童青少年中較為凸起,影響到他們di營養攝入和安康。三餐定時定量,保証吃好早餐對於兒童青少年di生長發育、學習都十分主要。

  二、吃富含鐵和維生素Cdi食物

  兒童青少年由於生長疾速,鐵需求量增添,女孩加之月經來潮后di心理性鐵丟失踪,更易發生貧血。即便輕度di缺鐵性貧血,ye會對兒童青少年di生長發育和安康產生不良影響,為le預防貧血di發生,兒童青少年應寄望經常吃含鐵豐富di食物和新鮮di蔬菜生果deng。

  三、天天進行充沛di戶外運動

  兒童青少年天天進行充沛di戶外運動,能夠增強體質和耐力﹔前进機體各部位di柔韌性和協調性﹔坚持安康體重,預防和节制瘦削﹔對某些慢性病yeyou必然di預防浸染。戶外運動還能接管必然量di紫外線映照,you利於體內維生素Ddi合成,保証骨骼di安康發育。

  四、不抽煙、不飲酒

  兒童青少年正處於疾速生長發育階段,身體各系統、器官還未成熟,神經系統、內渗出功用、免疫機能deng尚不十分穩定,對外界晦气要素和刺激di抵御才干都比較差,因而,抽煙和飲酒對兒童青少年di晦气影響遠遠超過成年人。

window.HLBath=1;(來源:中國醫藥報)



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